Sunnuntaina Ukkelilla oli vapaamuotoiset, läheisimpien perheenjäsenten kanssa pidetyt nimijuhlat.
Paljastimme nimen pienen kilpailun varjolla. Jaoimme pienille ryhmille Ukon nimen kirjaimet ja he saivat järjestelemällä keksiä nimen. Ensimmäinen porukka keksikin sen todella nopeasti, muilla meni hetki aikaa. Oli todella kiva päästä vihdoin paljastamaan nimi, sillä sen salailu alkoi olla jo uuvuttavaa (olimme sitä paitsi keksineet hyvän nimen ;)). Olemme mieheni kanssa tienneet nimen jo raskauden alusta saakka! Ukkeli sai yhteisestä päätöksestä minun sukunimeni. Päätin olla paljastamatta nimeä blogissa, joten jatkossakin vauva kulkee täällä "Tirppa"-, "Ukko"- tai jollain muulla lempinimellä.
Ihan alkuu tarjoilimme thai-vaikutteista kanakeittoa (joka olikin lopulta pataa). Keiton jälkeen pidimme leikkimielisen vauva-aiheisen tietokilpailun, josta palkinnoksi annoimme movember-suklaata. Samalla tarjoilimme lämmintä glögiä. Heti tietokilpailun jälkeen oli tuo nimenarvaskisailu.
Kakut tein siskoni kanssa ja muu tarjottava tuli kaupasta tai mieheni mummilta. "Tilaisuus" oli oikein onnistunut, vaikka alkuun meinasi mennä hermo anoppiin (huoh :D). Jälkeenpäin jäi hieman harmittamaan, etten muistanut ottaa yhtään enempää kuvia muistoksi. Olisi pitänyt kamera lykätä jonkun muun käteen, sillä itse oli olevinaan niin kiireinen. Mukavaa oli, mutta onneksi tällaisia ei tarvitse usein järjestää, sillä kärsin Tirpan kanssa eilen nimiäisten jälkeistä "dagen efteriä" ihan huolella.
Kakut olivat ihania! Julkaisen tähän loppuun vielä molempien reseptit:
Porkkanakakku
Pohja:
3,5 dl vehnäjauhoja
5 dl porkkanaraastetta (3-5 porkkanaa)
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 tl kanelia
0,5 tl muskottia
1 tl kardemummaa
0,5 tl suolaa
2 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
3 munaa
1,5 dl piimää
1,5 dl öljyä
40-80 g hasselpähkinärouhetta
Kuorrutus:
200 g tuorejuustoa, laktoositon
1 rkl suolatonta voita
1 tl vanilja ekstraktia
2 dl tomusokeria
Raasta porkkanat raasteeksi. Mittaa kulhoon vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda, mausteet ja hasselpähkinärouhe. Sekoita joukkoon porkkanaraaste. Vatkaa erillisessä kulhossa munat, sokeri ja piimä. Lisää munasokeripiimä-seokseen hitaasti vatkaten jauhoseos. Vatkauksen loppuvaiheessa valuta joukkoon öljy. Rasvaa kakkuvuoka voilla ja jauhota se vehnäjauhoilla. Kaada taikina vuokaan. Paista uunissa ensin 40 min 175 asteessa, jonka jälkeen tiputa lämpö 150 asteeseen ja paista vielä 15-20 min.
Valmista kuorrutus. Anna juuston ja voin pehmitä huoneenlämmössä. Vatkaa ne sekaisin ja lisää vanilja ja tomusokeri. Jos seos tuntuu liian tanakalta, lisää joukkoon tilkka maitoa. Levitä jäähtyneen kakun päälle. Koristele hasselpähkinärouheella.
Minttusuklaakeksipohjakakku (mukailtu Kinuskikissan resepti)
Pohja:
200g minttu-dominoita
75g voita tai margariinia
Täytemousse:
4 dl vispikermaa
2 valkuaista
Maitosuklaakerros:
2 liivatelehteä
150g minttusuklaata
100g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl vettä
Minttusuklaakerros:
2 liivatelehteä
sinistä ja vihreää elintarvikeväriä
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1-2 tl piparminttuaromia
150 g valkosuklaata
2 rkl vettä
1 pss mariannerouhetta
Murskaa dominot tehosekoittimessa tai kaulien. Sulata margariini kattilassa ja lisää joukkoon keksimurska. Levitä seos halkaisijaltaan 24 cm kokoiseen irtopohjavuokaan ja laita jääkaappiin odottamaan.
Vaahdota vispikerma. Erottele valkuaiset ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Yhdistä vispivaahtoon ja jaa täytemousse kahteen osaan. Laita toinen osa jääkaappiin odottamaan.
Laita maitosuklaakerroksen liivatteet likoamaan kylmään veteen. Paloittele maitosuklaa lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen. Yhdistä suklaasula ja tuorejuusto keskenään. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata joukkoon liivatteet. Sekoita liivateliemi suklaa-tuorejuustoseokseen ja yhdistä seos sitten toiseen moussepuolikkaaseen. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa n. 30 minuuttia.
Laita minttusuklaakerroksen liivatteet likoamaan kylmään veteen. Värjää jäljellä oleva moussepuolikas mintunvihreäksi sinisellä ja vihreällä elintarvikevärillä. Sekoita tuorejuuston joukkoon piparminttuaromi. Paloittele valkosuklaa lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen. Yhdistä suklaasula ja tuorejuusto keskenään. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata joukkoon liivatteet. Sekoita liivateliemi suklaa-tuorejuustoseokseen ja yhdistä seos sitten jäljellä olevaan moussepuolikkaaseen. Lisää lopuksi mariannerouhe. Kaada vuokaan maitosuklaatäytteen päälle. Hyydytä jääkaapissa 2-3 tuntia, mielellään yön yli, ennen vuoasta irrottamista.