Heipähei, mä oon aina ollut suuri kasvisten, hedelmien ja marjojen ystävä. Oon pikkuhiljaa saanut R:nki syömään enenevässä määrin kasvispitoista ruokaa. Yleensähän miehet tuppa kasviksia mollaamaan jokskuks kaninruoaks tai vastaavaks. En siis toki ole kasvissyöjä, mulle maistuu lihat kaikissa muodoissa. Mutta pidän siis tosi paljon kasviksista.
Yks R:n lemppari kasvisten saralla on omatekoinen coleslaw, mutta nyt se yllätti mut totaalisesti kun tehtiin uunijuureksia. Se oikeesti kehui näitä ja söi hyvällä ruokahalulla. Ainoostaan lantut oli sen mielestä hiukan liian al dente (no okei pakko myöntää et oli ne, mut ei se mua haitannu). Tälläkertaa uunin meni perunaa, lanttua, porkkanaa, bataattia ja sipulia.
Yleensä laitan noihin uunijuureksiin reilusti öljyä, suolaa ja jotain kuivattuja yrttejä (oregano, timjami, rosmariini, whatever you like), sekä valkosipulia, mutta nyt keksin laittaa noiden lisäks kokonaisia pepperoneja, ja ne sopi aivan älyttömän hyvin. Niistä valu mehut noihin kasviksiin ja ne anto just sopivasti tulisuutta. Se ehkä olikin syy miks R noista niin kovin piti.
Kannattaa kokeilla :)